1319Nói đến bào ngư chắc hẳn ai cũng biết rằng bào ngư là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và cũng được xem là món ăn quý hiếm từ xa xưa đến nay. Rất nhiều người ưa chuộng bào ngư bởi chất dinh dưỡng của nó, vậy tác dụng của bào ngư đối với bà bầu là gì? Nên chế biến bào ngư như thế nào? Để được biết thêm những thông tin về bào ngư, mời các bạn hãy cùng đồng hành với Tập Làm Mẹ tham khảo bài viết dưới đây.
Bào Ngư là gì?
Bào ngư là một loại động vật thân mềm, vỏ cứng. có cấu tạo dẻo dai, các chân nhỏ hay bám trên bề mặt đá. Bào ngư có tên gọi khác nữa đó là cửu khổ, hải nhĩ,đây là một loại động vật chân mềm thường sinh sống ở những vùng biển nước sâu với độ mặn khoảng 3 độ C. Miền Trung nước ta có độ mặn phù hợp để bào ngư sinh sống nên sẽ rất dễ tìm kiếm bào ngư ở các tỉnh miền Trung.
Là một loại động vật thân mềm có xu hướng chọn sống gần bờ, tuy nhiên đến khi trưởng thần với sự phát triển thân thể bào ngư có xu hướng tiến ra xa hơn, nó thường chọn ẩn núp dưới những tảng đá ngầm.
Bào ngư có tác dụng gì?
Bào ngư là một loại thực phẩm mang đến một hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao và cụ thể, cứ 100g bào ngư sẽ chứa 5,9g Carbohydrate, 0.75g chất béo tốt, 85g Cholesterol, 17,5 chất đạm Protein,…
Ngoài các chất dinh dưỡng trên, bào ngư còn có các Acid amin cần thiết khác như Isoleucine, Acid glutamic và bao gồm nhiều công dụng tuyệt vời mà bạn không nhờ đến sau đây:
- Cải thiện giấc ngủ, duy trì trí nhớ cho trẻ nhỏ và sự minh mẫn cho người già.
- Duy trì cân nặng của mỗi người nhờ tính oxi hóa, chống viêm các vết thương hở.
- Làm ức chế quá trình phát triển các khối u, tế bào tạo nên ung thư trong cơ thể.
- Hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.
- Tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình các tế bào bạch cầu cũng như các loại vitamin, khoáng chất giúp cơ thể chống chọi với các bệnh tật.
- Hỗ trợ giảm đau bệnh xương khớp, tăng cường hoạt động và dẻo dai cho xương khớp.
- Thúc đẩy quá trình thải độc gan, ngăn ngừa các bệnh gây hại cho gan
- Giúp cải thiện tình trạng da, làm mịn và tái tạo các tế bào da.
- Hỗ trợ khỏe mắt, hỗ trợ có một đôi mắt sáng tinh anh.
- Giảm căng thẳng lo âu sau những ngày dài làm việc mệt mỏi.
- Cung cấp hàm lượng protein dồi dào cho cơ thể, tế bào mô cơ trên thể.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch, hạn chế nguy cơ đột quỵ.
- Cải thiện chức năng não.
- Tăng cường độ bền chắc khỏe của răng và xương.
- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.
Tác dụng của bào ngư với bà bầu
Bà bầu có ăn bào ngư được không? Câu trả lời là có, bào ngư sẽ rất tốt cho bà bầu nếu các mẹ biết cách chế biến thành những món ăn tuyệt hảo đem đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho mẹ và con.
Cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của thai nhi
Như đã nói ở trên, bào ngư chứa một hàm lượng Protein vô cùng lớn đây là một chất giúp thai nhi phát trình khi đang trong giai đoạn ở bụng mẹ. Chúng vô cùng có ích cho việc hình thành ngũ quan của thai nhi.
Cung cấp chất Sắt cho mẹ bầu
Trong bào ngư không những chứa Protein mà nó còn chứa một lượng Sắt giúp bổ máu, tham gia vào quá trình tạo ra máu. Để thúc đẩy mô cơ của thai nhi phát triển các mẹ nên sử dụng nhiều một chút.
Hỗ trợ tăng cường đề kháng
Như các mẹ đã biết, trong quá trình mang thai cơ địa của mẹ bầu cực kỳ đơn giản, dễ bị nhiễm khuẩn, để tăng cường đề kháng và hệ miễn dịch thì bào ngư vi cá là một trong những phương pháp tốt nhất trong lúc này.
Tốt cho đường ruột của bà bầu
Bào ngư chứa quá nhiều hàm lượng Vitamin, ăn bào ngư phòng tránh một số bệnh đường ruột, trong đó phải kể đến bệnh liên quan đến dạ dày.
Điều hòa cân nặng cho bà bầu
Cân nặng là vấn đề đáng ngại nhất của các mẹ trong suốt quá trình mang thai và sau sinh, vậy thì đừng lo bào ngư sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Vừa giảm được cân nặng vừa đảm bảo được an toàn đảm bảo được nguồn dinh dưỡng cho con.
Gợi ý chế biến bào ngư thành món ngon
Bào ngư có rất nhiều cách chế biến, các bạn có thể chế biến đa dạng món ăn tùy theo sở thích khẩu vị của mình. Để bổ sung bào ngư thường xuyên mà không bị ngán, thì các bạn có thể tham khảo một số món được chế biến từ bào ngư dưới đây để phù hợp khẩu vị và món ăn thêm đa dạng và phong phú hơn.
- Bào ngư chiên tỏi ớt
- Bào ngư hấp bia
- Bào ngư hấp hành
- Súp cua bào ngư
- Bào ngư nướng bơ
- Cháo bào ngư nấu nấm hương
- Bào ngư nướng mỡ hành
- Bào ngư xào mì
- Bào ngư hầm thuốc bắc
- Lẩu bào ngư
- Bào ngư sốt dầu hào
- Bào ngư nấu đông cô
Bí kíp chọn mua bào ngư ngon, sạch, tươi
Muốn mua bào ngư tươi tốt chúng ta dùng ngón tay ấn nhẹ cạnh rìa của bảo ngư xem bào ngư có phản ứng hay không, nếu thấy có phản ứng tức là bào ngư vẫn còn sống và tươi. Cụ thể hơn chúng ta có thể quan sát bào ngư thông qua hình dạng, con nào có thân hình tròn dày, thân mình đồng đều, không có vết nứt hay mùi hôi khó chịu và thường ở chính giữa sẽ có một vạch đường màu đỏ.
Không chú tâm vào những con bào ngư có size lớn, bởi bào ngư chỉ ngon nhất khi có kích thước vừa phải.
Tránh mua nhầm những bào ngư kém chất lượng, hay những bào ngư đông lạnh có tính độc hại, để điều này không xảy ra bạn nên lựa chọn các điểm mua uy tín, an toàn chất lượng.
Cách sơ chế bào ngư đúng cách
Cách để làm sạch nhanh và sạch nhất đó là sử dụng bàn chải đánh răng chà sát quanh ria mép bào ngư, tiếp đó dùng dao dịn tách vỏ bào ngư ra và cắt phần ruột đen phía dưới bỏ đi. Sau đó rửa sạch lại nước một lần nữa.
Sau khi phần vỏ của bào ngư đã được làm sạch, tiếp tục tách phần thịt rồi sau đó tiếp tục rửa sạch lại bằng nước để loại bỏ các chất nhờn màu đen bám trên bào ngư.
Lời kết
Hy vọng rằng, với bài viết này Tập Làm Mẹ đã đem đến cho bạn những thông tin kiến thức về công dụng của bào ngư nói chung và công dụng của bào ngư đối với bà bầu nói riêng. Đây thực sự là một món ăn tốt giúp hỗ trợ cho quá trình mang thai cho nên các mẹ cần bổ sung để nhận được những giá trị dinh dưỡng từ con bào ngư nhé.
